Hjemmeside om sund, miljørigtig og etisk forsvarlig plantekost. Bygger på de sidste 20-30 års videnskabelige forskning.

Hjemmesidens kilder

Redaktion:

Leif Varmark

Redaktørens historie

Vor tids standardværk om mad, sundhed og sygdom er T. Colin Campbell: »The China Study«, som viser, at jo mere plantemad, du spiser, jo sundere bliver du, og jo flere animalske produkter, du spiser, jo mere syg bliver du.

Omtale af bogen her.

Den amerikanske læge og ernæringsekspert, John McDougalls nye bog om Stivelse - menneskets basisføde.

Læs mere her

»Til alle Tider er Læge-kunstens Fremskridt i det væsentligste standset af to Hindringer: Dogmer og Autoriteter.«

Rudolf Virchow, 1856.

Dette citat anbragte den danske læge, Mikkel Hindhede, på titelbladet til sin bog: »Fuldkommen Sundhed og Vejen dertil« fra 1934.

Det passer såmænd også udmærket som indledning til denne hjemmeside år 2011.

Omtale af bogen her

Læs også

John McDougalls artikel om Mikkel Hindhede

Plantemad - (A Whole Food, Plant-based Diet)

Mennesket er plantespiser. Plantemad betyder en alsidig, fiberrig fedt-, sukker- og saltfattig plantekost uden animalske produkter og uden raffinerede produkter plus motion og solskin. Dvs. vi spiser alle slags økologiske frugter og bær, masser af grønne bladgrøntsager, alle andre grøntsager, rodfrugter og knolde, bælgfrugter, fuldkornsprodukter, nødder, frø og kerner, krydderier og krydderurter. Plantemad - eller på engelsk: A whole food, plant-based diet - er ikke en kur eller en speciel kostform. Det er den naturlige måde at spise på, som passer til menneskekroppens biologiske behov. Du bliver automatisk sund, rask og energisk, når du spiser plantemad og dyrker lidt motion.

• Læs artiklen: Mennesket er plantespiser

Plantemad er sund, fordi den indeholder masser af grove kulhydrater, vitaminer, mineraler, kostfibre, antioxidanter og fytokemikalier, og fordi den ikke indeholder mættet fedt, transfedt, cholesterol, animalske (syredannende) proteiner, østrogener og vækst-fremmere samt raffineret sukker. Du får automatisk alle de næringsstoffer, du har brug for (undtagen vitamin B12 og D) og intet andet, når du spiser økologisk plantemad, og du bliver mæt, inden du får for mange kalorier.

• Læs artiklen: Næringsindhold i forhold til kalorier

Forskning. De fleste mennesker bliver forvirrede over alle de forskelige kostråd, slankeråd og livsstilanbefalinger, der florerer i aviser, ugeblade og TV. Den ene dag siger eksperterne det ene, og den anden dag det andet. Så er smør usundt, spis margarine, så er margarine usundt, spis fedt fra fisk, så er der kviksølv i fisk osv. osv. Den videnskabelige forskning modsiger sig selv eller hvad? Nej, det er medierne og journalisterne, der vrøvler. Der er en helt entydig tendens, når man går til den oprindelige forskning: Mad fra planter er sundt, mad fra dyr er sundhedsskadeligt.

• Læs artiklen: Plantemad - hvad siger videnskaben?

Vi har altid et par frugtfade stående fremme til ubegrænset forbrug...

Nyheder

fra videnskabelige kilder...

11.06.2013:

Diabetes-medicin har alvorlig bivirkninger

Forår 2013: Den verdenskendte forskningsinstitution, Kaiser, anbefaler nu plantemad

15.05.2013:

Fedt gør dine blodårer hårde og stive = hjerte/kar-sygdomme

07.05.2013:

Fedt gør dig søvnig om dagen

07.05.2013:

Motion mindsker risiko for brystkræft

03.05.2013:

Statiner ødelægger nyrerne

02.05.2013:

Vindruer reducerer blodtryk og hjertesygdom

25.04.2013:

Æg risikofaktor for hjertesygdomme

15.04.2013:

Rødbedejuice sænker blodtrykket

07.04.2013:

Carnitin i rødt kød og energidrikke

bidrager til hjerte-sygdomme

27.03.2013:

For meget salt øger risiko for hjertesyg-dom og slagtilfælde

14.03.2013:

Brystkræft og mælkeprodukter: mindre overlevelse

11.03.2013:

Plantemad beskytter mod kræft

0.6.03.2013:

Mere end 40 gram kød øger risiko for for tidlig død

03.03.2013:

Plantemad forbedrer dine gener