Forsiden  •  Sundhed  •  Miljø  •  Etik  •  Politik  •  Mad  •  Oversigter  

 

Vitamix

 

Vitamix er verdens bedste - og dyreste - blender. Den laver smoothies, salsa'er og desserter, og den kan lave varm suppe på 5 minutter.

 

 

 

One Green Planet:

Smoothie-Guide

Smoothies

Tilbage til opskrifter...

Betragt smoothies som slik, der som afveksling kun bruges ved særlige lejligheder.

 

 

Alle smoothies kan tilpasses efter ønske og behov med f.eks. en teskefuld knust hørfrø, et skvæt appelsinsaft, citronsaft, granatæblesaft etc. eller blot mere sojamælk eller vand (f.eks. isterninger). Man kan også erstatte dele af sojamælken med rismælk eller anden plantemælk. Bærrene (og bananen) kan være friske eller frosne, men prøv også med syltetøj uden tilsat sukker. Alle krydderurter er friske.

 

 

Agurk, blegselleri, avocado, persille, vindruer, ris/sojamælk, evt. knust hørfrø

 

 

Frugt- og bær-smoothies:

 

Aronia

1 dl aroniasaft

1 dl jordbær

1 dl hindbær

1 banan

2 dl soja/rismælk

 

Blåbær

2 ½ dl blåbær

1 banan

2 ½ dl soja/rismælk

 

Blåbærsyltetøj

3 tsk blåbærsyltetøj

1 banan

2 ½ dl soja/rismælk

 

Brombær

1 pose frosne brombær (300 g)

1 mango

1 banan

1 appelsin

2 gule kiwi

3 cm ingefær

2 spsk hørfrø

3 dl appelsinjuice

 

Kiwi/Papaya

1 kiwi
1 papaja
1 appelsin
1 tsk revet frisk ingefær
1½ dl appelsinsaft

 

Mango

1 mango

1 banan

2 ½ dl soyamælk

 

Mango/jordbær

2½ dl mango

2½ dl jordbær

4 dl appelsinsaft

 

Papaya

1 banan

1 papaya

2½ dl sojayoghurt

saft fra ½ lime

evt. lidt vand

Grønne smoothies:

 

Asparges/fennikel

100 g halvkogte asparges

100 g hakket fennikel

200 g agurk

1 dl vand/isterninger

 

Bladselleri/æble

2 stilke bladselleri

2 æbler

1 håndfuld persille

2 bananer

2 dadler

2-3 dl vand

 

Grønkål/Blåbær

500 g grønkål

300 g blåbær

1 banan

1 appelsin

3 dl vand

1 spsk kværnede hørfrø

 

Grønkål/romaine

200 g grønkål

½ romainsalathoved

1 agurk

1 æble

4 stilke blegselleri

1 hel citron

2-3 cm ingefær

 

Grønne blade

3 store håndfulde babyspinat, grønkål etc.

2 bananer

1-2 dadler

2½-3 dl vand

 

Krydderurter

2 spsk hakket citronmelisse/mynte

1 spsk hakket persille

1 agurk

3 dadler

2 dl vand/isterninger

 

Peberfrugt/druer

1 grøn peberfrugt

2 dl grønne druer

1 agurk

2 spsk hakket basilikum

1 dl vand/isterninger

 

Rødbede/æble

2 rødbeder

2 æbler

2½ dl sojayoghurt

saft fra ½ lime

evt. lidt koldt vand

 

Spinat/kiwi

2 håndfulde spinatblade

½ agurk

1 stilk blegselleri

1 kiwifrugt

1 pære

1 håndfuld druer

2 bananer

lidt soja/rismælk

 

 

Desværre kan man ikke bruge YouTube til noget fornuftigt i forbindelse med smoothies.

 

Hvis du søger efter »smoothie recipies« på YouTube, får du først en, der bruger komælk, derefter en, der bruger kokosvand, den tredje bruger chokolademælk, den fjerde er med to fjollede tøser, der danser twist til blenderen og desuden kommer proteinpulver i, den femte er med en halvnøgen bodybuilder osv. osv.

 

Efter min mening er det ikke mere specielt eller smart at lave smoothies end at lave suppe.

 

Smoothies er slik!

 

I øvrigt skal man ikke drikke alt for mange smoothies i løbet af ugen. Da kostfibrene smadres, når de blendes, virker de ikke så effektivt som i de rå frugter og grøntsager, og derfor stiger dit blodsukker hurtigere. Det er derfor ikke smart at bruge smoothies som f.eks. regelmæssig morgenmad. Betragt smoothies som slik, der kun bruges ved særlige lejligheder.

Plantemad © 2010 • plantemad@mail.dk • 42 45 94 14

Eksemplarfremstilling af papirkopier/prints fra denne hjemmeside til undervisningsbrug og intern administrativ brug er tilladt med en aftale med Copydan Tekst & Node